Дозирующее / дозирующее устройство используется для производства жареных пирожных, таких как пончики и сырные шарики, и другого легкого теста, приготовленного, например, из слоеного теста.
За один оборот формируется одна порция, которая попадает в горячее масло во фритюрнице. Раздаточное устройство расположено на двойном поворотном кронштейне, общая длина которого составляет 70 см, который может быть прикреплен к стене или столу, в зависимости от условий на заводе.
Крепления должны быть достаточно прочными, чтобы держать дозатор полностью заполненным тестом на максимальном расстоянии от руки. Выходное сопло (цилиндрическая трубка) должно располагаться на расстоянии не менее 40 мм, но не более 50 мм от поверхности жира. Мы предлагаем два типа устройств; приводится в действие вручную или электродвигателем (230В, 10А).
Диспенсер с электрическим приводом может работать циклически, а также непрерывно с постоянной скоростью. Вес выпечки может меняться в зависимости от потребностей от 10 г до 80.
Энергосберегающая электрическая фритюрница предназначена для жарки пончиков, рыбы, картофеля фри и др. Она оснащена электронным контролем температуры. Он имеет в стандартной комплектации две корзины для загрузки и выгрузки продуктов и одну напорную. Современная теплоизоляция приводит к значительной экономии энергии. Напряжение 400В. Мощность 10 кВт. Крышка служит поддоном для масла. Все компоненты выполнены из нержавеющей стали.
